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被称为水果中的VC(维生素)之王的百香果 含有165种对人体有益的物质?

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被称为水果中的VC(维生素)之王的百香果 含有165种对人体有益的物质?

发布日期:2018-03-23 作者: 点击:

百香果可食用部分中,蛋白质含量平均值为2.2%。在水果中,这个含量不算低,不过相对于人们每天需要好几十克蛋白质,这个含量实在谈不上“丰富”。至于“17种氨基酸”,就是乱写数字糊弄外行了。组成蛋白质的标准氨基酸共有20种,大多数蛋白质中20种都会有。更重要的是,一种蛋白质的“品质”如何,主要是看它跟人体氨基酸需求的比例有多接近,而不是“含有多少种”。“17种氨基酸”,不仅不能说明它“好”,反倒可能是“蛋白品质低”的表现。


把“丰富的脂肪”作为一种水果的优点就更是可笑。现代人的饮食原则是“少油”,而水果往往是因为“低脂肪”而被认为“健康”。百香果饮料的营销文案却把“丰富的脂肪”作为优点来宣扬——更可笑的是,这个说法还是虚假的:百香果的脂肪含量不到0.3%。


百香果饮料


百香果的含糖量确实高,超过10%,这也是它作为水果“好吃”的基石。不过,“少糖”是健康饮食的另一条原则,含糖丰富实在不是什么值得称道的长处。


至于维生素,百香果的Vc含量比较高,每100克中含有30毫克,超过成人每天需求量的三分之一。这在水果中也算是优等生,不过要称“VC之王”就是自夸过度了,还有多种水果在Vc含量上秒杀它——绿心猕猴桃平均90毫克,还有一些品种能超过150毫克;柑橘一般超过50毫克;而草莓往往也能达到60毫克……


除了Vc,百香果的胡萝卜素、Vb2、Vb3、Vb6、铁、镁、钾的含量尚可,每100克中的含量能满足人体10%左右的需求。但除此之外,其他的营养成分都不值一提,所谓的“165种对人体有益物质”是一句毫无意义的废话。且不说这个“165”的来历可疑,对人体营养有价值的不是“多少种”,而是“有多大的量”。


SOD是超氧化物歧化酶,人体自己产生的有生理功能,从食物吃进去的会被消化分解,是无法具有酶活性的。而所谓的“超纤维”并不是科学概念,而是一个营销用语,指的是吸水能力强的膳食纤维。


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