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百香果物尽其用 “钱途”无限

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百香果物尽其用 “钱途”无限

发布日期:2018-01-03 作者: 点击:

在邕刚闭幕的2017广西“科普惠农兴村计划”成果交流活动上,售价2至5元一个的柳州百香果鲜果,在开幕式当天就接近售罄。价格高达75元的黄金百香果原浆,吸引了不少南来北往的饕民一试。百香果极具“钱途”的市场前景,也得到自治区政协副主席彭钊的点赞。

有着“百香果皇后”美誉的柳州市博隆食品股份有限公司负责人覃小华介绍,百香果有“果汁之王”的美称,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。此外,百香果种子可榨油、可做化妆品,亦是观赏植物,全身都是宝。多年来,博隆食品公司一边从事鲜果销售,一边率领团队开发出百香果糕、百香果饮料果汁、果醋等衍生商品,不仅做到了果肉、果皮、果茎百分之百利用,还将果皮渣等废弃物制成富硒无抗百香果发酵饲料饲养畜禽,既节省了1/3饲料成本,又饲养出高品质的商品猪或肉鸡供应市场,打破了季节限制,让顾客一年四季都品尝到美味的百香果。

百香果饮料

百香果种植业在我市发展势头良好,那么百香果种植还存在什么问题呢?记者从市水果生产办公室了解到,我市还要在百香果的苗木繁育、技术保障等方面继续努力。由于百香果种植时间不长,成片种植的区域多数由百香果相关企业提供果苗和技术,大多数农户基本不了解百香果种植技术,还处于摸索学习阶段。各地开展技术培训时,也难寻适宜的授课老师。

遵循从产到销、以销促产、产销融合的发展路线,本土企业以消费者为导向,在坚持带领农户种植百香果脱贫致富之余,还逐步打造出一条以百香果为主的深加工产业链。如今无论走进超市,还是打开淘宝,都能找到本土企业制成的百香果系列产品。如广西古岭神食品有限公司的“百香缤”牌和“果香缤”牌系列百香果汁饮料及百香果醋,博隆食品的百香果原浆、百香果糕、百香果卷、百香果酒、百香果月饼、百香果干及百香果面膜,柳州嘉沃农业科技有限公司的黄金百香果原汁等,形成品种多样化的深加工格局。其中从小微企业发展壮大的博隆食品拥有年加工能力达一万吨的生产线。古岭神公司具备年加工量达0.5万吨的百香果能力。2015年博隆食品还参与起草了《柳州市地方标准〈无公害农产品百香果生产技术规程〉》,取得了“百香果糕的制作方法”等6项发明专利及1项外观专利,建立柳州市百香果深加工工程技术研究中心,承担“百香果深加工及种植推广”科技攻关及新产品试制课题,规范百香果的标准化种植技术,为百香果生产提供了强有力的技术支撑,有效增加产业附加值。


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